Preventie van kanker

“Op het gebied van kankerpreventie is veel winst te behalen,” is de vaste overtuiging van professor Ellen Kampman. “Naar schatting kunnen we het risico op kanker met een derde verlagen door gezond te eten en te leven.

Deze schatting is nogmaals bevestigd op basis van de resultaten van meer dan 7000 epidemiologische onderzoeken die wereldwijd naar voeding, leefstijl en kanker zijn uitgevoerd.

Kiem voor kanker

“Een groot deel van de bevolking blijkt nog niet op de hoogte te zijn van de aanbevelingen. Vooral bij jongeren komt de boodschap niet over. Dat is natuurlijk niet zo vreemd: kanker is voor hen vaak nog zo ver weg. Maar juist voor jongeren zijn de aanbevelingen heel belangrijk.

Het blijkt namelijk dat de kiem voor kanker op latere leeftijd al in de jeugdjaren wordt gelegd. Jongeren beseffen daarom nog veel te weinig dat ze met een gezonde leefstijl de kans op kanker aanzienlijk kunnen verkleinen.”

Adviezen voor de consument

Professor Kampman wil daarom toe naar duidelijkere adviezen voor de consument, de patiënt en de beleidsmaker. “Ik vind dat onderzocht moet worden hoe adviezen zo zijn te formuleren dat de boodschap overkomt, vooral bij jongeren.

Samen met de opleiding Communicatiewetenschappen wil ik een marktonderzoek uitvoeren. Zo willen we erachter komen waarom mensen bepaalde voedingsproducten wel kopen en andere producten niet. Ik hoop hiermee inzicht te krijgen in welke manier van communiceren wel of niet aanspreekt bij de doelgroep.”

Overig onderzoek ter preventie

Kampman: “Onderzoeken hebben zich de afgelopen jaren met name gericht op de rol van voeding bij de preventie van kanker. Wij zullen de komende jaren hiermee doorgaan. Als voedingsdeskundige en epidemioloog ben ik dan met name geïnteresseerd in de vraag wat maakt dat de ene mens kanker krijgt en de andere niet? Hierbij hebben we te maken met de etende mens met verschillende levensstijlen.

Voor kankerpreventie staan er drie onderwerpen bovenaan mijn lijst:

1. De rol van voeding bij epigenetische veranderingen zowel in het vroege leven, zelfs al voor de geboorte, als op latere leeftijd.
2. De effecten van foliumzuur op de ontwikkeling van kanker.
3. Het verband tussen overgewicht en met name buikvet, en een verhoogd risico op kanker.

We zullen de komende tijd onderzoek doen via observaties en interventies om erachter te komen welke rol voeding speelt bij de ontwikkeling van kanker.”

Voeding bij kanker

Een op de drie Nederlanders krijgt op enig moment de diagnose kanker. Per jaar betekent dit dat er zo’n 90.000 mensen kanker krijgen. Met name door de vergrijzing van onze samenleving komen er steeds meer mensen met kanker bij. Onderzoek naar de juiste, goede voeding voor kankerpatiënten is er echter nog maar weinig.

Ook op dit gebied gaat professor Kampman onderzoek doen. Ze richt zich op twee onderwerpen:

1. Het effect van supplementen en vitaminepreparaten bij mensen met kanker
2. Het verband tussen voeding en de kans op overleving bij kanker

Supplementen bij kanker

Cohort patiënten

“Daarnaast onderzoeken we wat goede voeding is bij de overleving van kanker. Uit een Amerikaans onderzoek is gebleken dat mannen met dikke darmkanker die veel varkensvlees, rundvlees, vette en vezelarme producten eten, drie keer minder kans hebben om na vijf jaar nog in leven te zijn dan mannen met andere voedingsgewoonten.

Ik wil zo’n zelfde onderzoek ook in Nederland gaan opzetten. Dus een groep darmkankerpatiënten volgen met een gezond voedingspatroon en een groep patiënten met een minder gezond voedingspatroon. Interessant is om te kijken of de overleving afhangt van het voedingspatroon.

Ik hoop uiteindelijk te komen tot wetenschappelijk gefundeerde adviezen over voeding voor de kankerpatiënt.”

http://www.wcrf-nl.org/onderzoek/leerstoel/index.php